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    自釀酒、純糧釀造的酒更健康?

    99876 2021-10-11 19:17 1470 瀏覽 0 評論

    流言:


      純糧釀造的酒才是糧食精華,自釀酒、純糧釀造的酒更健康。


      真相:


      酒對健康的影響來自于其中的酒精以及其他雜醇。實際上,不管是“純糧釀造”還是“食用酒精勾兌”,其中的酒精都是通過糧食發酵而來的。只要是酒精,對于健康都有同樣的危害。


      另外,很多人推崇的“自釀酒”“土法釀酒”,其發酵工藝過程缺乏很好的掌控,后續往往沒有規范的蒸餾操作,所以所含雜醇通常更高。一些雜醇對健康的影響比酒精還要大,這也是有時喝“自釀酒”“土酒”更加“上頭”的原因。所以,從健康角度考慮,建議不要飲酒。對于那些自釀酒,則更要小心。


    責任編輯: 周文婧


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